Schoonheid en mode

15 Mouth Watering Korean Food Recepten

Pin
Send
Share
Send


Korea, een van de populaire Oost-Aziatische landen, staat bekend om zijn geweldige keuken. De traditionele Koreaanse recepten zijn vervangen door de hedendaagse versies, wat een gevolg is van sociaal-politieke effecten in het land. Globalisering speelde ook een belangrijke rol bij het aanpassen van deze gerechten aan de smaak van mensen. De Koreaanse keuken bestaat grotendeels uit gerechten op basis van groenten, vlees en rijst. Granen, peulvruchten, kruiden zijn onmisbaar voor Koreaans eten. Koreaanse vleesrecepten bestaan ​​uit kip, zeevruchten, varkensvlees en hondenvlees. Een typisch Koreaans menu bestaat uit soepen, augurken, rijst, noedels, salades en Anju, een bijgerecht. Dit artikel onderzoekt enkele van de gezonde Koreaanse recepten die je thuis kunt maken.

Vegetarische recepten:

1. Korean Spicy Beans:

Dit is een van de meest niet-vegetarische gerechten in Koreaans eten. Peulvruchten zoals rode bonen vormen een belangrijk element in de Koreaanse keuken. Deze pittige curry gemaakt met rode bonen is vergelijkbaar met de Engelse versie van gebakken bonen, maar heeft kruiden en specerijen die passen bij het palet van Koreanen. Het wordt het best met rijst gegeten:

ingrediënten:

  • 2 eetlepels sojasaus
  • 3 el ingepakte bruine suiker
  • 1/2 kop water
  • 1 eetlepel ketchup
  • 3 teentjes knoflook
  • 1/2 eetlepel geraspte verse gember
  • 1 kan bruine bonen
  • 2 el maïszetmeel
  • 1/4 kopje water

Methode:

  • Begin met het toevoegen van sojasaus, azijn, rode saus of ketchup, knoflook, gember en bruine suikerpoeder in een pan en bak het aan.
  • Voeg maïzena toe en leg de bonen en het maizena in de pan.
  • Schroei het goed en serveer het warm met rijst

2. Chap Chae:

Chap chae is eigenlijk Koreaanse noedels met daarin gemengde groenten. Dit is een van de meest populaire straatvoedsel in Korea, waar mensen genieten van de pittige, pittige noedels geserveerd met geroerbakte groenten. Er zijn ook vleesversies van dit gerecht. Bekijk dit heerlijke en beste Koreaanse voedingsrecept.

ingrediënten:

  • 1 pak noedels van zoete aardappelvermicelli
  • 2 el sesamolie
  • 1/2 witte ui
  • 2 lente-uitjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 kop gedroogde shiitake paddestoelen
  • 1 kleine wortel
  • 1 kleine courgette
  • 2 kopjes spinazieblaadjes
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 el rijstazijn
  • 1 el suiker
  • 1 el geroosterde sesamzaadjes
  • Zout, naar smaak

Methode:

  • Bak de noedels eerst in water en zet apart
  • Verwarm in een wok wat sesamolie
  • Sautee knoflook, ui, lente-uitjes en groenten
  • Paddenstoelen toevoegen
  • Voeg spinazieblaadjes, sojasaus en rijstazijn toe
  • Strooi zout en suiker
  • Voeg de gekookte noedels toe en laat goed roeren
  • Garneer met geroosterde sesamzaadjes

3. Koreaanse pannenkoek:

Ook wel Buchimgae genoemd in de lokale taal, Koreaanse pannenkoeken zijn de populairste ontbijtgerechten. Ze zijn erg gezond en kunnen je een heerlijke start van een dag geven. Deze pannenkoeken zijn hartig in tegenstelling tot de westerse pannekoekversies. Ze worden geserveerd met pittige sojasaus.

ingrediënten:

  • 1 bos lente-uitjes
  • 1 groot ei
  • 1-2 eetlepels plantaardige olie
  • Mix van pannenkoekenbeslag
  • Zout

Methode:

  • Neem een ​​pannenkoekbeslag en voeg wat water toe
  • Voeg lente-uitjes, ei toe als het van goede consistentie is
  • Voeg zout toe
  • Vet de pan in met wat olie en verdeel het beslag
  • Als het klaar is, verwijder je het en serveer het warm

Niet-vegetarische recepten

4. Gestoofde rundvleesrib-ovenschotel:

Ook wel GalbiJjim genoemd, dit is een van de meest genoten rundvleesgerechten in Korea. Het is een zoete en pittige jus, gemaakt met runderkarbonades. Het wordt geleverd met een sappige jus en is zeer sappig. Als je een Koreaan vraagt ​​wat hij troost, is het eerste gerecht dat bovenaan de lijst staat deze geweldige Beef Caserole.

ingrediënten:

  • 5 kg rundvleesribben
  • 2 kopjes water
  • 2 wortels
  • 2 rode appels
  • 1 kopje ui
  • 6 eetlepels sojasaus
  • 2 el bruine suiker
  • 2 el honing
  • 2 el rijstwijn (mirin)
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 1 theelepel sesamolie
  • 5 hele zwarte pepers
  • 1 eetlepel Marinara saus
  • ½ kopje pijnboompitten

Methode:

  • Was en reinig de rundvleesribben
  • Meng sojasaus, appels, suiker, mirin, knoflook, sesamolie, zwarte pepers
  • Smeer deze saus over Runderstukken
  • Voeg wortels, Marinara-saus, pijnboompitten toe
  • Slow koken tot het rundvlees klaar is

5. Koreaanse varkensvleesprepen:

Varkensvlees is een typisch vlees van de Koreaanse keuken. Van alle gerechten op basis van varkensvlees is deze pittige varkensvleesreep heel populair vanwege de intense en krachtige smaken. Het heeft de scherpte van knoflook en is vrij pittig. Bekijk dit recept voor deze geweldige varkensschotel.

ingrediënten:

  • 1 kg varkensvlees
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 el azijn
  • 2 el crushed look
  • 1 eetlepel Ginger
  • 2 eetlepels ui-vlokken
  • 1 bosje lente-uitjes in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels Oregano
  • Zout
  • 2 el rode chilipoeder
  • Peper
  • ½ el geroosterde sesamzaadjes

Methode:

  • Het belangrijkste ingrediënt voor de varkensstrook is het marinaat dat gemaakt kan worden van sojasaus, azijn, geplette knoflook en gember, uienvlokken, lente-ui fijn gesneden, oregano, zout en rode chilipoeder, peper en sesamzaad.
  • Wrijf de mix over het varkensvlees en gril het.
  • Maak nu een saus van de mix en giet het over het varkensvlees.

Bekijk meer:Italiaanse recepten

6. Korean Spicy Squid:

De Koreaanse pittige inktvis is een droomvoer voor elke liefhebber van zeevoedsel. Het heeft veel smaak en smaak. Ook wel bekend als OjingeoBokkeum is de lokale Koreaanse taal, dit recept kan worden gegeten als een voorgerecht of als een roerbak met rijst. Bekijk dit recept in restaurantstijl hieronder:

ingrediënten:

  • 1 grote inktvis
  • 1 gele ui
  • 1 wortel
  • 3 groene uien, fijngehakt
  • 1/4 kool
  • 3 Tbs plantaardige olie
  • 1 groene of rode peper (optioneel)
  • 3 eetlepel Koreaanse pittige kruiden
  • 4 - 5 Tbs water

Methode:

  • Maak een wok en verwarm wat olie
  • Sautee alle groenten
  • Voeg stukjes inktvis toe en roerbak
  • Voeg beetje water toe, samen met de Koreaanse pittige seizoensmix
  • Werk af met wat chilipoeder als u pittiger wilt zijn

Bekijk meer:Thailand-voedselrecepten

7. Rice Cake Soup:

Deze rijstcakesoep is troostvoer voor de Koreanen. Vooral tijdens een koude nacht kan het hebben van een kom hete rijstkoeksoep een magische ervaring zijn. Ook wel Tteokguk genoemd in de lokale taal, deze soep bestaat uit gesneden rijstwafels, groenten, vlees en eieren. Bekijk dit recept hieronder:

ingrediënten:

  • 2 Koreaanse rijstcakes
  • 6 kopjes kippenbouillon
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel peper
  • 2 gekookte eieren
  • 1 gedroogd zeewierblad, in dunne plakjes gesneden
  • 2 lente-uitjes, gehakt

Methode:

  • Breng de kippenbouillon aan de kook
  • Voeg sojasaus, peper toe
  • Laat het nu in gesneden rijstwafels, eieren en zeewierbladen vallen
  • Garneer met lente-uitjes

8. Korean Beef Burger Patty:

Als we aan Burger denken, is het eerste dat in ons opkomt een sappige pasteitje. Hoewel de procedure voor het maken van hamburgers vergelijkbaar is met de rest van de wereld, verschillen de ingrediënten in de Koreaanse keuken. Ze zijn goed gekruid met kruiden en specerijen. Deze heerlijke rundvleespasteitjes worden Jang-Sanjeok in de lokale taal genoemd.

ingrediënten:

  • ½ kg rundergehakt
  • 200 gram gezeefde tofu
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 eetlepels groene ui, fijngehakt
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 1 theelepel fijn zeezout
  • 1/4 tl gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels pittige saus van Teriyaki

Methode:

  • Meng alle ingrediënten in een kom
  • Neem kleine porties en maak pasteitjes
  • Rol ze in een plastic omhulsel en bevries gedurende 2 uur
  • Haal uit de koelkast en bak ze in olie

9. Rundvleesbarbeque:

Bulgogi of Beef Barbeque is een van de meest gegeten gerechten in Korean Cuisine. Het maakt gebruik van perensap om vlees te malseren voordat het klaar is voor een barbecue. De intense pittige, rokerige smaak van dit gerecht in combinatie met het vochtige rundvlees zorgt voor een overheerlijk recept.

ingrediënten:

  • ½ kg rundvleesstukken
  • 1 grote gele ui
  • 2 stengels lente-ui
  • 1/2 middelgrote wortel
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 eetlepel olie
  • 6 eetlepels sojasaus
  • 3 el bruine suiker
  • 2 el rijstwijn (mirin)
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 5 eetlepel geraspte peer
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Methode:

  • Combineer sojasaus, suiker, mirin, knoflook, perensap, gember en zwarte peper
  • Neem stukjes rundvlees en marineer de hierboven gemaakte saus
  • Wok in een wok wat olie
  • Bak uien, wortelen en lente-uitjes
  • Voeg vervolgens het gemarineerde rundvlees toe
  • Giet de resterende saus erbij
  • Garneer met sesamzaadjes

10. Ox Bone Soup:

Dit is een van de traditionele Koreaanse recepten die is gemaakt met ossen en ossenstaart. Het wordt ook wel Seolleongtang in de lokale taal genoemd. Het is een uiterst smakelijke soep die ook groenten, peper, lente-uitjes en knoflook bevat. Het is een melkwitte soep en wordt meestal met rijst gegeten.

ingrediënten:

  • 3 pond rundvlees been
  • 1 pond vlees
  • veel gehakte lente-uitjes
  • zout en peper

Methode:

  • Voeg in een vat rundvleespoot en stukken rund vlees toe met veel water
  • Kook het 3-4 uur continu
  • Je kunt het serveren met rijst- of glasnoedels
  • Garneer met lente-uitjes en breng op smaak met zout en peper

Bekijk meer:Gemakkelijke recepten voor Mexicaans eten

11. Korean Spicy Soft Tofu Seafood Soup:

Ook wel Sundubu-jjigae genoemd, de traditionele versie van deze pittige tofu en zeevruchten wordt bereid in een grote stenen schaal. IT bestaat uit tofu, groenten, zeevruchten, varkensvlees of rundvlees, champignons en een speciale chili pasta genaamd gochujang. Je kunt ook een gebakken ei toevoegen bovenop deze stoofpot voor extra smaak.

ingrediënten:

  • 350 g Koreaanse tofu
  • 100 gm gemengde zeevruchten
  • 250 gram gemengde variëteit van paddestoelen
  • 1 stengel lente-ui
  • 1 kan zee voedsel voorraad
  • Olie
  • 2 eetlepels chili vlokken
  • 1 el knoflook
  • ½ el sojasaus
  • Zout peper

Methode:

  • Voeg in een vat wat olie toe
  • Bak chilipoeder, knoflook en sojasaus
  • Voeg zeevoedsel, champignons toe
  • Voeg tofu-stukjes en wat water toe
  • Kook tot de curry dik wordt

12. Seafood Vegetable Pancake:

Dit is een andere versie van Koreaanse pannenkoeken en heet Haemul Pajeon. Dit bestaat uit zeevruchten, groenten en eieren. Deze worden traditioneel gegeten voor het ontbijt en zijn buitengewoon heerlijk. Ze staan ​​ook bekend om hun zachte en taaie textuur met veel zee-eten dat in de mond knalt.

ingrediënten:

  • ½ kg gemengde zeevruchten
  • 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kop rijstmeel
  • 2 eetlepels maïszetmeel
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 groot ei
  • 1 kop ijswater
  • 6 lente-uitjes, in stukken van 1 inch gesneden
  • 1 rode kil
  • 1 middelgrote ui
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/2 bosbieslook
  • Kosjer zout
  • 1/2 kop olie

Methode:

  • Verhit wat water in een pan en voeg zeevruchten toe
  • Kook ze goed en giet water af
  • Voeg bloem, maïszetmeel, ei, ui, knoflook, bieslook en sesamolie toe
  • Vorm in een beslag met wat ijswater
  • Maak nu pannenkoeken met dit beslag door in een pan te koken
  • Heet opdienen

Koreaanse snacks:

13. Koreaanse rijstcakes:

Dit heerlijke recept is een van de meest populaire straatkeukens van Korea. Ze heten Tteokbokki of pittige rijstwafels die in ongeveer 15-20 minuten kunnen worden gemaakt. Deze zoete, pittige en pittige rijstwafels zijn gemaakt met minder ingrediënten, maar kunnen een blijvende smaak achterlaten op je tong.

ingrediënten:

  • 1 pakje verse rijstwafels
  • 2 Viskoekjes
  • 1/2 middelgrote ui
  • 2 koolbladeren
  • 1 steel lente-ui
  • 2 eetlepels frituurolie
  • Geroosterde sesamzaden
  • Tteobokki-saus

Methode:

  • Verhit wat olie in een wok
  • Sauteer ui, kool en lente-uitjes
  • Voeg viskoekjes en rijstwafels toe
  • Voeg de saus toe en meng goed
  • Garneer met geroosterde sesamzaadjes

14. Korean Popcorn Chicken:

Als je 's avonds naar Korea gaat en de drukke straten bezoekt, zul je genoeg karren vinden die pittig streetfood verkopen. Koreaanse popcornkip is een populair gerecht dat bestaat uit kipnuggets en is buitengewoon lekker. Bekijk dit super krakerige buiten, zacht binnenkippenrecept.

ingrediënten:

  • ½ kg Kipstukken zonder botten
  • 150gm Koreaanse rijstcake
  • 1 el rijstwijn
  • 2 theel. Gemberpoeder
  • 1/2 theelepel fijn zeezout
  • 1/4 tl gemalen zwarte peper
  • 1 kop maïszetmeel
  • 2 el olie
  • Zoete en pittige saus

Methode:

  • Marineer kipstukken in gemberpoeder, rijstwijn, zout en peper
  • Laat het 30 minuten in de koelkast staan
  • Smeer de stukken kip in met maïszetmeel en frituur
  • Verhit wat olie in een wok
  • Voeg de saus toe en breng aan de kook
  • Voeg stukjes gebakken kip toe
  • Garneer met sesamzaadjes

15. Koreaanse Kimchi:

Kimchi is het hart van de mensen in Korea. Deze is gemaakt van zuurkool en wordt zowel als voorgerecht als als bijgerecht gegeten. Het is scherp met de smaak van rauwe kool en heeft een zoete, pittige en zuur gebalanceerde smaak. Kimchi wordt ook gebruikt in wraps en andere gerechten om de smaak te verbeteren.

ingrediënten:

  • 2 kopjes Napa Cabbage
  • ½ kopje zeezout
  • 5 teentjes knoflook
  • 2 daikon radijzen
  • 1 bundel scallions
  • 1 eetlepel verse gember
  • 5 eetlepels rode chilivlokken
  • 1 theelepel witte suiker

Methode:

  • Verdeel kool, radijs en lente-uitjes tot fijne luciferachtige stukjes
  • Voeg azijn, knoflook, gember, witte suiker, peper en zout toe
  • Pickle overnight

We hopen dat dit artikel je de mond heeft gesnoerd. Koreaanse gerechten zijn visueel aantrekkelijk en smaken op hetzelfde moment. Het geheim achter de meeste gerechten, vooral de niet-vegetarische versies, is de saus. De meeste jus-gebaseerde gerechten gebruiken saus om de smaak te verbeteren en krijgen ook een dikke consistentie. Deze sauzen zijn een integraal onderdeel van de Koreaanse keuken en het is belangrijk om ze goed te krijgen. Koreaans straateten is over de hele wereld beroemd om zijn pittige en vlezige gerechten. Het goede nieuws is dat je niet helemaal naar dit land hoeft te reizen om ze te proeven. Probeer deze fantastische recepten gewoon thuis en reis virtueel door de straten van Korea.

Bekijk de video: Mouthwatering KOREAN FOOD TOUR in SEOUL, South Korea - dakgalbi, fried chicken + MORE! (Augustus 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send