Schoonheid en mode

Top 8 Bengaalse voedselrecepten

Pin
Send
Share
Send


Bengali's zijn een van de meest klassieke voedselliefhebbers die ooit hebben bestaan. Het is een slogan die deze cultuur volgt waar geen Bengali ooit zei dat ze voedselverscheidenheden haten. Hieruit voortspruitend zijn de traditionele rijke keukens gemaskeerd in de nooit eerder gebruikte specerijen en kruiden. Bengali's hebben altijd een talent gehad voor echte smaken als het om het maken van voedsel gaat. Van de mosterdcurry's tot de traditionele kipcurry gevuld met rode chili-hete specerijen, je kunt nooit misgaan met een klassiek Bengaals gerecht en dit is de reden waarom.

1. Shorshe ilish (mosterd Hilsa):

De rijkdom van dit gerecht kan alleen worden begrepen door een klassieke voedselliefhebber. Hilsa is een soort van een vis en de mosterdmasker Hilsa is een van de trots van de Bengaalse keuken. De zachte vis wordt gestoofd tot een goudbruine olie en vervolgens ingekookt met mosterd en kruiden en maanzaad en het eindresultaat is gewoon watertanden.

2. Koraishutir Kochuri:

Nu betekent het ontbijt in een Bengaalse keuken Koraishutir Kochuri, een erwt doordrenkt met flatbread. Om te beginnen, kook de erwten en pureer ze samen met kardemom, knoflook en koosjer zout. Rol het deeg nu om tot plat brood en leg er met een lepel een beetje vulling in. Rol opnieuw om de vulling erin te verbergen en bak het vervolgens frituur.

3. Brinjal curry (begonnen pora):

In feite betekent pora in het Bengaals gebrand maar dit is een van de delicatessen van de Bengaalse keuken. Begin met het horizontaal maken van inkepingen in de eierplant en maskeer deze vervolgens met olie en laat het in een griller of open vlam staan. Snij de ui, tomaten, pepers en wat korianderblaadjes en pel nu de schil van de eierplant af en pureer deze samen met de dobbelsteentjes. U kunt zelfs naar smaak zuurzuur of azijn toevoegen.

4. Aloo Bhapa (gestoomde aardappel):

Dit moet zonder twijfel een van de klassieke en gemakkelijkste Bengaalse bijgerechten zijn waar eenvoudige gekookte aardappelen in hun geheel worden gegooid en gemaskeerd in mosterd, gestremde melk, kokosnootpuree en de vijf gemengde kruiden samen met wat mosterdolie. Men kan zelfs wat spinazie en azijn gedrenkte ui toevoegen aan de mix.

5. Doi maach (wrongelvis):

Doi betekent wrongel en net als het eerdere recept wordt hier ook de vis lichtjes opgegooid en in olie gedraaid om de zachte kleur te krijgen en dan wordt in een pan de essentiële mix van wrongel en kruiden gemengd. Dit is voor de jus voor de vis. Eenmaal klaar wordt de vis toegevoegd en in een pan gegooid en op smaak gebracht om de smaak van de curry in zichzelf te integreren.

Bekijk meer: Punjabi-voedselrecepten

6. Chingri maacher malaikari: (garnalenkerrie)

Dit is weer een favoriet uit de kernen van de Bengaalse keuken waar garnalen of garnalen worden ingesmeerd en gebakken in de rijke kruiden en kruidenmixen samen met wat kalebas of kwark voor extra kruiden. Dit is een van de klassieke bijgerechten die vaak met rijst worden gegeten. Vaak wordt romige kokosmelk aan de mix toegevoegd om de smaak te verhogen.

Bekijk meer: Gujarati-voedselrecepten

7. Ilisher paturi:

Opnieuw komt Hilsa op het toneel waar de vis wordt gebaad in mosterd en andere specerijen en vervolgens ingepakt in een bananenblad en vastgebonden met een touwtje en dan onder strenge stoom gezet. Tijdens het opdienen wordt het hele bananenblad op de plaat geplaatst en dan wordt de streng verwijderd. De zachte stoom die oprijst uit de vers gestoomde Hilsa is gewoon bedwelmend.

Bekijk meer: Noord-Indiaas eten Menulijst

8. Patishapta:

Patishapta is een klassieke Bengaalse woestijn die op grote schaal een vereiste is tijdens het Bengaalse nieuwjaar. Deze is gemaakt van zachte knapperige melen gedoopt in jiggery en gevuld met een jiggery verrijkte kokosnoot puree. Deze lijken op loempia's maar zijn een zoete schotel.

Afbeeldingen Bron: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Bekijk de video: Bengal Kitten First Day Home - 12 Weeks Old! (September 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send